Gudhjem mit Helligdomsklipperne:

Gudhjem mit seinem Hafen und Helligdomsklipperne auf Bornholm

Untrennbar verbunden mit der Heringsräucherei ist der Ort Gudhjem.
Denn hier wurde die erste Räucherei vor 120 Jahren eingerichtet und von Gudhjem aus verbreitete sich das Fischräuschern über die ganze Insel.

Doch es war kein Geistesblitz, der einen Gudhjemer Fischer veranlaßte, den ersten Hering in den Rauch seines schwelenden Kamins zu legen.

Für schottische Söldner, so heißt es, seien geräucherte Fische eine selbstverständliche Bereicherung ihres Speisezettels gewesen - und schottische Söldner gab es auf der Erbseninsel Christiansø.

Das heutige Gudhjem erhielt seine Prägung erst um die Jahrhundertwende. Vielleicht wäre sie weniger hübsch ausgefallen, wenn die Bornholmer nicht so rückständig gewesen wären.

Bornholmsk Ordbog giver adgang til bornholmske glossarer

25.03.2023 - Spruch des Tages: Man kann so viel damit sagen, wenn man, zur rechten Zeit, den Mund hält!

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